Empreendedorismo e a Arte de Gerir Pessoas em uma Empresa de Culinária Oriental
DOI:
https://doi.org/10.21574/remipe.v12i1.538Palavras-chave:
Empreendedorismo, Gestão de Pessoas, Culinária OrientalResumo
O objetivo desta pesquisa é analisar o empreendedorismo na empresa Japacheco, que atua no setor de culinária oriental, com ênfase na gestão de recursos humanos. Trata-se de um estudo de caso qualitativo, que utiliza um roteiro semiestruturado para coleta de dados, abrangendo aspectos gerais da empresa e subprocessos de Gestão de Pessoas. Os resultados revelam que a Japacheco carece de planejamento estratégico formal e de um manual de descrição de cargos, dificultando a clareza das funções. Além disso, enfrenta desafios no recrutamento e na integração de colaboradores, evidenciando a necessidade de melhorias na gestão de pessoas. A pesquisa explora a interseção entre empreendedorismo e gestão de pessoas, destacando a flexibilidade organizacional e o alinhamento estratégico como diferenciais. Metodologicamente, reforça a eficácia do estudo de caso na análise de práticas de recursos humanos. Como contribuição prática, o estudo sugere a formalização de processos e a promoção de cursos de capacitação em culinária oriental para fortalecer o capital humano da empresa e garantir o crescimento sustentável.
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